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COMIDA MEXICANA

24/04/2008

Andando pela rua Augusta, descobri um “fastfood” de comida mexicana e texana.

Não resisti, sou vegetariano e vi que no menu tinha algumas opções.

Pedi taco veggie e nachos com molho guacamole e jalapeño.

No endereço http://www.tollocos.com.br/, você pode conferir o cardápio e os endereços.

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Nachos:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 envelopes de tempero tipo sazón® de cor vermelha
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha, trigo
  • óleo para fritar
  1. Na batedeira, bata os ovos, a água, 1 envelope de sazón, o sal e 2 xícaras (chá) de farinha.
  2. Acrescente o restante de farinha, aos poucos, mexendo até desgrudar das mãos.
  3. Deixe descansar por 10 minutos, abra a massa bem fina com um rolo e corte triângulos pequenos.
  4. Frite em óleo quente por 5 minutos ou até dourar.
  5. Escorra em papel-toalha e polvilhe com sázon restante, misturando.
  6. Sirva acompanhado de guacamole ou patê de sua preferência.

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