Además de que España no es un país con gran tradición cervecera debido a que el clima y las condiciones del suelo han favorecido el cultivo de la vid y la posterior elaboración del vino, existe otro motivo para que actualmente no existan grandes diferencias entre las cervezas españolas. Durante el régimen de Franco, el precio de la cerveza lo fijaba el Ministerio de la Gobernación y todos los elaboradores debían respetarlo. Por tanto, ya que el producto final sólo podía venderse a un precio determinado, todos los fabricantes utilizaban los mismos métodos e ingredientes para conseguir ese producto final homogéneo. Además, en el reglamento de alimentos sólo se contemplaban dos categorías de cerveza: normal y especial, con unas características muy definidas de las que ningún fabricante podía salirse.
Via: http://www.cervezasdelmundo.com
Rodrigo Bueno
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