Maçãs carameladas com gergelim
15/10/2008
- 8 maçãs
- 8 palitos de picolé
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 3/4 xícara de crème de leite
- 3/4 xícara de xarope de milho
- 2 colheres de chá de manteiga sem sal
- 2 colheres de sal
- Amendoas fatiadas e gergelim torrados
A receita e simples, depois de lavar as maçãs, colocar os palitos e deichar em uma bacia com água e gelo.
Colocar em uma panela todos os ingredientes, menos o gergelim e a amêndoa, no fogo por 10 minutos ate o caramelo ficar no ponto. Ficar no ponto?? Consistente!
Tirar uma maçã de cada vez da bacia, secar, passar no caramelo, descansar por 20 segundos, jogar o gergelim e as amêndoas por cima.
Via: http://www.chow.com
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